Julien Fernandez

Doctorant E-mail : julien.fernandezinrae.fr (julien[dot]fernandez[at]inrae[dot]fr) Tél : 04 76 74 29 38 Bureau : 425 (BATEG) CV

Début de la thèse : octobre 2024

Financement : INRAE

Directeur de thèse : Sabrina Teyssier, GAEL et Sophie Nicklaus, Centre Des Sciences Du Goût Et de L’Alimentation de Dijon

Sujet de la thèse : Acceptabilité et comportements alimentaires des consommateurs dans les scénarios de transition alimentaire : une approche expérimentale.

Ecole doctorale : EDSE